Sensorik Kurs SCA Sensory Foundation

SCA Sensory Foundation

In diesem Einführungskurs in die Welt der Kaffeesensorik lernst Du den Geschmack und das Aroma von Kaffee nach den international festgelegten Bewertungsmethoden zu bewerten.

Wie und wo nehmen Geschmack war (olfaktorisch und gustatorisch)? Was gehört alles zu einem Cupping? Welche Geschmacksrichtungen und Aromen kommen in verschiedenen Kaffees vor? Wie wird das SCA-Verkostungsprotokoll angewendet?

Die SCA Sensory Foundation-Zertifizierung setzt sich zusammen aus vier kurzen praktischen Prüfungsteilen und einer Theorie-Prüfung (25 Fragen online – 60% erforderlich - durchzuführen innerhalb von sieben Tagen nach dem Seminar)

Zielgruppe: Kaffeebegeisterte, die über Espresso- oder Filterkaffeezubereitung hinaus mehr über sich und die Kaffeesensorik erfahren möchten.
Professionals, die Kaffeeverkostung zu ihrem Werkzeug machen möchten. Basiswissen über Kaffee wird vorausgesetzt (z.B. SCA Introduction to Coffee)

Seminardauer: 7 Stunden (10-17 Uhr)

Teilnehmerzahl: 2-8 Personen

Mehr Informationen zum SCA-Programm erfährst du hier:
https://education.sca.coffee/coffee-skills-program